Гостиница Талисман 8 (34350) 5-75-65 г. Полевской, ул. Розы Люксембург, 18

Гастропаб «ЭЛЬБАР» - МЕНЮ

Тел.: 8 (34350) 4-03-02;
Заказ блюд в номер по тел.:101
Часы работы:

Пн-Чт 15:00 - 01:00
Пт-Сб 15:00 - 03:00
Вс 15:00 - 01:00

Комплексный завтрак:

Пн-Пт 07:00 - 11:00
Сб-Вс 08:00 - 10:00

Бизнес-ланч:

Пн-Пт 12:00 - 15:00

Рыбная палитра

Филе форели, семги, масляной рыбы, сервированное лимоном, маслинами и зеленью /320гр./
500 руб.

Мясной квартет

Карбонат, язык говяжий, сырокопченая колбаса, сервелат с зеленью, помидорами и огурцами /320гр./
450 руб.

Сырная тарелка

Дорблю, Бри, Маасдама, Козьий сыра с веточками винограда, орехами и медом /340гр./
450 руб.

Рулетики блинные с икрой

Блинчики, сёмга с/с, икра лососевая, лимон, сметана, зелень и свежие овощи /320гр./
350 руб.

Сырная корзинка с сёмгой слабосоленой

Сыр Пармезан с сёмгой с/с, листьями салата, корнем сельдерея, яблоками и заправкой /230гр./
350 руб.

Карпаччо из сёмги с перцем и томатным салатом

Подается с сыром Пармезан и лимоном /300гр./
300 руб.

Ассорти овощное

Помидоры, огурцы, сладкий перец с травами /300гр./
300 руб.

Грибное лукошко

Ассорти из маринованных грибов с зеленью /350гр./
300 руб.

Рыцарская закуска

Сельдь с картофелем, лучком и зеленью /360гр./
220 руб.

Соленья из погребка

Огурчики, помидорчики, патиссоны, капуста /360гр./
230 руб.

Грузди в сметане с красным луком

/20/50/30 гр./
200 руб.

Маслины, оливки

в ассортименте /100 гр./
120 руб.

Салат «Гуакомоль»

Филе куры, семга с/с, морской коктейль, помидоры, авокадо, зелень, французская заправка. /250 гр./
320 руб.

Салат «Цезарь»

Филе копченой куры, помидорки, сыр Пармезан, гренки, листья салата, соус “Цезарь” /300 гр./
300 руб.

Теплый салат «Нисуаз»

Сочное мясо свининыс палитрой теплых овощей под ароматной заправкой. /300 гр./
320 руб.

Теплый салат «Нисуаз»

Тёплый салат с говяжьим языком, овощным миксом, перепелиными яйцами и заправкой. /300 гр./
350 руб.

Теплый салат «Пятый океан»

Кальмары, цукини, сельдерей, устричный соус. /300 гр./
350 руб.

Салат «Живая сила»

Свинина, шампиньоны, перец болгарский, сыр Моцарелла, тыквенное семя /280 гр./
300 руб.

Салат «Фэгато»

Говядина, опята маринованные, огурцы конс., помидоры, заправка, зелень. /260 гр./
300 руб.

Салат «Подкова счастья»

«Оливье» с добавлением говяжьего языка, филе куры, телятины, овощей, французской горчицы /250 гр./
320 руб.

Салат «Греческий»

Томаты, перец, огурцы, салат, с маслины и сыр Фета
250 руб.

Салат «Маковый»

Филе куры, помидоры, кедр. орехи,гренки, мак /220гр./
250 руб.

Салат «Гостиный Двор»

Бекон, филе куры,Пармезан, помидоры /240гр./
250 руб.

Салат «Киприана»

Печень куриная, гренки, кедр. орехи, овощ. микс /210гр./
250 руб.

Куриные крылышки «Баффало»

Крылышки цыплят в оригинальном маринаде /300/50гр./
320 руб.

Ребра молодого поросёнка

Свиные ребра в остром томатном соусе /300/50гр./
300 руб.

Темпура

Тигровые креветки, жаренные в тесте /200/50гр./
550 руб.

Пьяный Кальмар

Кольца кальмара в пышном кляре /200/50гр./
300 руб.

Кесадилья к пиву

Сырные чипсы с острым сливочным соусом /200/50гр./
250 руб.

Брускетта

Помидоры, оливковое масло, базилик, анчоусы, каперсы, сыр на гренках /250гр./
180 руб.

Бородинские Гренки

C травами и чесноком /250гр./
150 руб.

БЛЮДА НА КОМПАНИЮ

Большой Расколбас

Колбаски с капустой, беконом, карт. фри, соусами /1750гр./
900 руб.

Рулька свиная запеченная

Рулька, капуста, картофель, клюква, зелень /1000гр./
800 руб.

Ассорти «Мясная Трапеза»

Буженина, язык говяжий, галантин, огурцы, помидоры, каперсы, маслины, клюква, картофель /500гр./
600 руб.

Закуска «Тарас Бульба»

Сало, грудинка, вяленый окорок с картошечкой, квашеной капустой, соусом «Чили» и зеленью /500гр./
450 руб.

Борщ «Запорожский»

Подается с гренками и салом. /250/30гр./
250 руб.

Уха «по-Царски»

Уха на двойном бульоне с семгой, судаком, палтусом с добавлением водки /250 гр./
230 руб.

Солянка сборная мясная

4 вида мяса со сметаной и лимоном /250/50гр./
230 руб.

Сырный суп с морепродуктами

Сырный суп с морепродуктами, овощами /250 гр./
220 руб.

Крем-суп из шампиньонов

Шампиньоны со сливками и специями /250 гр./
200 руб.

Французский супчик

Суп-мусс из смеси луков /250 гр./
200 руб.

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Лазанья Мясная

Настоящая итальянская классика /280 гр./
300 руб.

Феттучини с белыми грибами

Феттучини, белые грибы, белое вино, Пармезан /300 гр./
300 руб.

Лингвини с кусочками лосося в сливочном соусе

Лосось, белое вино, Черри, руккола /300 гр./
300 руб.

Каприччио

Тальятелле, креветки, филе куриное, бекон, Пармезан /300 гр./
300 руб.

Пенне с копченным куриным филе

Копченная курица, сливочный соус, Пармезан /300 гр./
280 руб.

Паста «Карбонара»

Спагетти, бекон, сливочный соус, сыр Пармезан /300 гр./
280 руб.

Дорада с хлебными тостами

Филе дорады, Песто, апельсиновый сок, Черри, тосты, руккола /400 гр./
500 руб.

Форель «по-Царски»

Форель, фаршированная семгой, креветками сливках и белом вине. Подается овощами /320 гр./
450 руб.

Филе сёмги в сливочно-икорном соусе «Морская Дива»

Сёмга, сливки, икра лосося, картофель, лимон /400 гр./
450 руб.

Премудрая Сеньора

Филе сёмги в сочетании с салатом /330 гр./
450 руб.

Рыбный «Микс» на гриле

Семга, тилапиа, судак, тигровые креветки,овощи, лимон. Подается с соусами “Тар-Тар” и “Руй” /360 гр./
420 руб.

Рулетка из форели

Форель,Чеддер, картофель, соус, зелень /380 гр./
400 руб.

Филе сёмги в хрустящей корочке из картофеля

Сёмга, картофель, физалис, лимонный соус, маслины, зелень /350 гр./
400 руб.

Стейк из сёмги

Сёмга, лимон, маслины и зелень /280 гр./
400 руб.

Лагуна

Семга, белые грибы, запекается в сливках /250 гр./
400 руб.

Штрудель «Рыбный»

Филе сёмги и пангасиуса, запеченное в слоеном тесте. Подаётся с ароматным рыбным бульоном /200/200 гр./
350 руб.

Филе утки под ягодным соусом

Утки, ягодный соус, картофель, коньяк, зелень /350 гр./
500 руб.

Утиное рагу с горчичными гренками

Утка, шампиньоны, зеленый горошек, красное вино, гренки /450 гр./
400 руб.

Мешок разбойника

Филе куры с различными фаршами и кусочками персиков. /450 гр./
380 руб.

Фрикасе по-Американски

Филе куры, перец болгарский, сливки, лимон, киви, зелень /400 гр./
380 руб.

Куриная грудка «а-ля Помпадур»

Грудка, Пармезан, томаты, зелень, соус /350 гр./
350 руб.

Куриное филе в Баварском соусе

Филе, сливки с добавлением светлого пива, овощи
350 руб.

Каре Ягнёнка с жареным виноградом, миндалем и соусом “Ткемали”

Ягненок, виноград, миндаль, Черри, «Ткемали» /400 гр./
800 руб.

Фламбированные Медальоны с пряными травами

Вырезка свиная,бекон, коньяк, жареный ананас, картофель фри, помидоры и пряности /460 гр./
570 руб.

Стейк из Говядины

Вырезка, ароматные специи /350/40гр./
650 руб.

Стейк из Говядины

Вырезка, ароматные специи /350/40гр./
650 руб.

Говядина под сырно-яичным покрывалом

Вырезка, Пармезан, овощи, картофель, соус «Сырный» /390 гр./
650 руб.

Мясо «по-Ирландски» с Портером и черносливом

Вырезка, пиво «Портер», чернослив, зелень /400 гр./
600 руб.

Мясо кролика тушеное «по-Славянски»

Кролик, картофель, грибы, соус «Бешамель», тесто слоёное /400 гр./
430 руб.

Мясной «Микс» на гриле

Мясное изобилие под ягодным конфитюром /350 гр./
500 руб.

Свинина «по-Китайски»

Вырезка, лук-порей, имбирь, ананас, перец болгарский, соус “Соевый” и зелень /350 гр./
500 руб.

Свинина, фаршированная на кости

Свинина, сыр Фета, груша, вино, мед и зелень /390 гр./
550 руб.

Стейк из Свинины

Свинина с ароматными специями /320 гр./
500 руб.

Джамботто

Телячий язык в красном вине /350 гр./
450 руб.

ГАРНИРЫ

Картофель жареный с белыми грибами

/200 гр./
250 руб.

Паста «Дор Блю»

Спагетти со сливочным соусом и сыром Дор Блю /200 гр./
200 руб.

Овощное жаркое с каперсами

Цукини, баклажаны, перец, грибы, каперсы /200 гр./
200 руб.

Овощи-гриль

Цуккини, перец болгарский, баклажаны /150 гр./
250 руб.

Санторини Ризотто

Смесь разных культур риса с овощами /150 гр./
200 руб.

Овощной Букет

Отварные овощи: капуста цветная, брокколи, фасоль /150 гр./
150 руб.

Картофель “по-Деревенски”

Жареный картофель с шампиньонами /150 гр./
120 руб.

Горячий Шоколад

/120 гр./
200 руб.

Штрудель фруктовый с мороженым и топпингом

/200 гр./
230 руб.

Мороженое с фруктами

/150/30гр./
150 руб.

Мороженое с топпингами

/150/30гр./
150 руб.

Мороженое с орехами

/150/30гр./
150 руб.

АССАМ

Чёрный чай /500мл./
100 руб.

Эрл Грей

Чёрный чай с добавлением бергамота. /500мл./
100 руб.

Пуэр Мокка

Чёрный чай с кусочками шоколада и кофейных зерен /500мл./
120 руб.

Зеленая Сенча

Китайский крупнолистовой чай из провинции Юннань /500мл./
120 руб.

Китайский Жасмин

Зеленый крупнолистовой чай с цветками жасмина /500мл./
120 руб.

Ройбуш Ваниль

/500мл./
120 руб.

Нахальный Фрукт

Фруктовый чай из цветков каркадэ, вишни, шиповника, черники, с кусочками папайи, ананаса, клубники /500мл./
120 руб.

Медовое Яблоко

Смесь черного и зеленого чая с кусочками яблока и лимона, с добавлением мёда и корицы /500мл./
130 руб.

Кофе

«Espresso»/Двойной «Espresso»/«Americano» /50/100/150мл./
60 руб.

Cappuccino

Классический / Сладкий (с сиропом на выбор) /150мл./
100 руб.

МОККО

Кофе со сливками и шоколадным соусом /200мл./
120 руб.

Латте Классический

Кофе со сливками и шоколадным соусом /200мл./
120 руб.

Рафаэлло

Какао с кокосовым сиропом и молочной пенкой /200мл./
120 руб.

КОФЕ Гляссе Классический

Кофе с мороженым и ванильным сиропом /150мл./
150 руб.

Сок Лимона

/200мл./
250 руб.

Сок Яблока

/200мл./
150 руб.

Сок Апельсиновый

/200мл./
150 руб.

Морс Клюквенный

/1000/250мл./
200/50 руб.

ФРУКТЫ /100гр./

Виноград

60 руб.

Лимон

60 руб.

Киви

60 руб.

Апельсин

50 руб.

Груши

50 руб.

Яблоки

40 руб.

Морепродукты с острым соусом

Мидии, креветки, томаты, лук, чеснок, масло оливковое, соус табаско /350 гр./
400 руб.

Тигровые креветки со сливочным соусом

Мидии, креветки, томаты, лук, чеснок, масло оливковое, соус табаско /230/50гр./
600 руб.

Мидии по-Провански

Мидии, белое вино, розмарин, цукини, сладкий перец, баклажаны, со сливками и Пармезаном /200/200гр./
350 руб.

Морское Капрезе

Мидии в сливочном соусе с грецкими орехами, шпинатом на раскаленных раковинах /300гр./
350 руб.

Драники с сёмгой

Картофельные драники с грибами, цукини, сёмгой, лососевой икрой и сметаной /300 /50/50/10гр./
300 руб.

Жульен с грибным ассорти

Грибы белые, лисички, шампиньоны, с сыром /200гр./
250 руб.

Жульен с курицей

Нежное куриное филе, Чеддер, грибы /200гр./
250 руб.

Фукс № 1

Омлетный блин, с ветчиной, сыром и зеленью /200гр./
200 руб.

Фукс № 2

Омлетный блин с помидорами, сыром и зеленью /200гр./
200 руб.

Фукс № 3

Омлетный блин с начинкой из жареных грибов, лука, зелени и сыра /250гр./
200 руб.